【d3.js】大さじ１は何g（グラム）？-調味料の「さしすせそ」をJSON形式にしてみる

「大さじ１は、何g（グラム）だったけ？」と思うことありませんか？

• 大さじ１ = 15cc(ml)
• 小さじ１ = 5cc(ml)
• 1カップ = 200cc（ml）

パール金属 計量カップ 500ml 日本製 耐熱  食洗機対応 BLACKS C-8622

大さじ、小さじ、カップは

液体の量（cc: キュービック・センチメートル、　= ml：ミリリットル）を計るもので、重さ（g：グラム）などは物質によって異なります。

煮物など和食料理で調味料を入れる順番の「さしすせそ」で”重さ”を整理してみます。

「さしすせそ」は調味料の分子の大きさや浸透圧など、味が染み込みにくいものから先に入れる順番なのだそうです。先人の経験と知恵の結晶ですが科学的です。

入れる順番	調味料	大さじ１(15ml)	小さじ１(5ml)
さ	砂糖（白砂糖）	9g	3g
	酒	15g	5g
	みりん	18g	6g
し	塩	18g	6g
す	酢	15g	5g
せ	醤油	18g	6g
そ	味噌	18g	6g

何かと使いやすそうなので、これをJSONデータにしてみます。

JSONサンプル

{
  "さ": {
    "砂糖": {
      "大さじ": "9",
      "小さじ": "3"
    },
    "酒": {
      "大さじ": "9",
      "小さじ": "3"
    },
    "みりん": {
      "大さじ": "9",
      "小さじ": "3"
    }
  },
  "し": {
    "塩": {
      "大さじ": "18",
      "小さじ": "6"
    },
  }
  "す": {
    "酢": {
      "大さじ": "15",
      "小さじ": "5"
    }
  },
  "せ": {
    "醤油": {
      "大さじ": "18",
      "小さじ": "6"
    }
  },
  "そ": {
    "味噌": {
      "大さじ": "18",
      "小さじ": "6"
    }
  }
}

オブジェクトのネストで複雑になってしまうので、「さしすせそ」はいらないかな？と思いつつ、いったんJSON書き方が合っているか検証します。

JSONLint　データ型の検証（バリデーション）

JSONのデータ型は、{}や,の抜けなどエラーが起こることが多いのでバリデーションツールを使って、書き方にエラーがないかチェックします。

無料のJSONLintなどがおすすめです。

The JSON Validator

Results:
Valid JSON

エラーがないことが確認できました。

まとめ

以上、調味料の「さしすせそ」の大さじ・小さじのグラム数をJSONデータにしてみました。

これを使って、料理のデータビジュアライゼーションなどにも挑戦してみたいと思います。

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